Najviac nám pomôže termín, miesto, približný počet hostí, typ podujatia, časový plán a predstava o spôsobe servírovania. Ak niečo ešte neviete, doplníme to spoločne.
Plánovanie
Objednávka a cenová ponuka
Cenu ovplyvňuje menu, počet hostí, personál, inventár, nápojový servis, doprava, čas realizácie a technické podmienky priestoru. Ponuku rozpíšeme tak, aby bolo jasné, čo obsahuje.
Pri svadbách a veľkých eventoch odporúčame niekoľko mesiacov. Menší catering vieme pri voľnej kapacite pripraviť aj v kratšom čase.
Jedlo a servis
Menu, alergény a vybavenie
Áno. Pripravíme vegetariánske, vegánske, bezlepkové aj ďalšie alternatívy. Potrebujeme ich počet a presné obmedzenia vopred.
Áno. Podľa zadania zabezpečíme vedúceho servisu, čašníkov, barový tím, porcelán, sklo, príbor, obrusový aj gastro inventár.
Pri vybraných menu áno. Navrhneme jedlá vhodné na bezpečný transport a dohodneme spôsob odovzdania, skladovania a výdaja.
Náš tím zbalí cateringové vybavenie, odvezie inventár a gastronomickú časť priestoru odovzdá upratanú podľa dohody s venue.



